科普：工業鹽和食用鹽到底有啥區別？
雖然工業鹽的主要成分也是氯化鈉，并且正規途徑生產的工業鹽應該也是無毒的。但是由于沒有進一步凈化，工業鹽中的衛生指標不能達到食用的標準。
此外，工業鹽還可能含有重金屬，長期食用會導致重金屬中毒。
另外工業鹽是沒有經過加碘處理的，長期食用容易引起碘缺乏癥，所以國家明令禁止將工業鹽作為食鹽食用。
并且在日益發展的工業生產中，有大量的工業副產鹽涌現，這種鹽會含有較多的不明物質和有害物質，所以誤食的話也是相當危險的。
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來源：鹽業部落
