1  先秦時期食鹽產地

    從現有的文獻資料和考古資料來看，先秦時期我國至少已經有了海鹽、池鹽、井鹽、崖鹽四個鹽種的食鹽生產。其中，崖鹽又稱“巖鹽”、“石鹽”，天然生成，直接開采即可。海鹽產地有青州、幽州、吳國、越國、閩越等5處；池鹽產地有安邑鹽池、羌塘、哈姜鹽池、茶卡鹽池、涼州青鹽池等5處；井鹽產地有巫臷國、巴國、蜀國5處；崖鹽產地有涼州鹽山1處。

    先秦時期食鹽產地的分布為秦漢以后食鹽產地的發展奠定了基礎。

2  秦漢時期食鹽產地

    秦朝自公元前221年統一全國，到公元前206年滅亡，前后存在僅15 年。有關這一時期的鹽產地，史籍上沒有記載，具體情況目前無從得知。

    漢代鹽產地總數為49處。其中：堂陽、章武、千乘、都昌、壽光、曲成、東牟、完縣、昌陽、當利、海曲、計斤、長廣、海鹽、泉州、海陽、平郭、番禺、高要、廣陵20處為海鹽產地，占總數的40.82%；安邑、晉陽、三水、弋居、獨樂、龜茲、富昌、沃蕭、成宜、沃陽、樓煩、朔方、廣牧、西縣、臨羌15處為池鹽產地，占總數的30.61%；巫縣、臨鄧、南安、連然、胸忍、青嶺、臨江、南廣、定毒、比蘇、姑復、蒲江、南安、萬壽14處為井鹽產地，占總數的28.57%。

    與先秦時期相比，秦漢時期食鹽產地有了較大幅度的增長。

3  魏晉南北朝食鹽產地

    魏晉南北朝有食鹽產地82處。其中，海鹽產地19處、池鹽產地26處、井鹽產地28處、土鹽產地3處、石鹽產地6處。

    與秦漢時期相比，增加了27處。在長達360余年的時間里，這個變化難以稱道。可見，魏晉南北朝時期食鹽產地發展速度比較緩慢。其中變化較大的是井鹽產地明顯增加，而且出現了6處石鹽產地。之所以出現這種局面，主要有以下原因：

（一）分裂割據嚴重影響了鹽業生產；
（二）西南地區相對安定的社會秩序有利于鹽業生產的發展；
（三）西域地區社會發展促進了食鹽資源的開發。

    總之，這個時期食鹽產地的發展主要是西部地區。這種局面的形成與這個時期西部地區社會發展密切相關。

4  隋代食鹽產地

    隋朝建立于公元581年。589年滅陳，統一全國。618年滅亡，存在時間僅37年。史籍對這一時期鹽產地缺乏全面記載。

    《隋書·地理志》記載的鹽產地只有7處：張掖郡刪丹縣、金山郡巴西縣、巴東郡人復縣、蜀郡陽安縣、隆山郡仁壽縣、黔安郡彭水縣、河東郡安邑縣。其中，刪丹和安邑2處為池鹽，其余5處為井鹽。史籍對大陸東部沿海地區海鹽產地缺乏記載，有史籍記載的僅14處。其中，流求1 處為海鹽產地，占7.14%；巴西、人復、陽安、仁壽、彭水5處為井鹽產地，占35.715%；刪丹、安邑、株鞠、焉香、女國5處為池鹽產地，占35.71%；高昌、龜茲、潛國3處為礦鹽產地，占21.43%。

5  唐代食鹽產地

    唐代有食鹽產地165處（以縣計）。其中，海鹽產地42處，生產地區有河北道、河南道、淮南道、江南道、嶺南道等5道；池鹽產地27處，生產地區有關內道、隴右道、河東道、河北道、山南道等5道；井鹽產地87處，生產地區有山南道、隴右道、江南道、劍南道等4道；土鹽產地6處，分布于河東、河南、劍南3道；石鹽產地7處，分布于關內、隴右二道和安西都護府。

    唐代的鹽產地奠定了唐代以后鹽產地的基礎，后代的鹽產地基本上沒有超出唐代的范圍。

6  五代十國食鹽產地

    五代十國時期，海鹽產地分布于楚、泰、濱、滄、秀、明、常樂七州和盧臺軍；池鹽產地分布于解、鹽二州；井鹽產地有岳州湘陰縣、潭州湘鄉縣以及云安等十三鹽監；土鹽產地分布于北京以及邢、洺、冀、深、瀛、莫等州。以上所列能夠確定為食鹽產地的為49處。其中，海鹽產地12處，池鹽產地4處，井鹽產地15處，土鹽產地18處。

    五代十國時期鹽業生產遭到了很大的破壞，許多鹽他、鹽井被迫廢棄，食鹽產地明顯減少。盡管如此，仍然有這樣一些值得我們注意的特點：主要食鹽產地生產規模依舊；許多原有的食鹽產地得以保留下來，某些地區產地甚至有所擴大；出現了一些新的食鹽產地。此外，史籍記載很可能存在遺漏現象。

7  宋代食鹽產地

    宋代海鹽產地有8路36州（府、軍），共79處。池鹽產地分布于6路9州（府）10縣（寨），共有23個鹽池。與唐代相比，增加了蓬萊咸泉池和忻州馬城池兩處。井鹽產地分布于6路38州（府、軍、監），已知縣（監、寨)44個，未知縣級政區至少有11個。宋代出現的井鹽產地大致為漢州、射洪縣、東關縣、南井監、曲水縣、武龍縣、鹽川寨、長陽縣。土鹽產地分布于7路33州（府、軍），已知縣（監、軍）11個，未知縣級政區至少有25個。除邢、洺、深、冀、瀛、霸、鄭七州外，其他州縣大致為宋代出現的土鹽產地。崖鹽產地分布于2路2州（軍），已知縣2個，未知縣級政區至少有1個。這些地方五代以前未見生產崖鹽，大致為宋代出現的崖鹽產地。

    宋代是中國古代食鹽產地發展的重要時期，是繼唐代以后又一次食鹽產地大發展的時期。

8  遼代食鹽產地

    遼代食鹽產地大致可以分為兩類：池鹽產地，海鹽產地。開發的鹽池有炭山鹽池、鶴剌濼、廣濟湖、豐州大鹽濼、惠民湖、上京西鹽池以及石城縣大小鹽泊，共計8個；海鹽產地有辰州、淥州、海濱縣、海陽縣、景州、香河縣，共計6處。其中，只有炭山鹽池等少數幾處為老產地，其余大多數都是新產地。

    遼代對于我國古代北方池鹽產地和海鹽產地的開發有過重要貢獻。

9  西夏食鹽產地

    西夏食鹽產地以池鹽產地為主，另有井鹽產地和礦鹽產地。西夏至少有16所鹽池，其中大鹽池7所、小鹽池9所。烏池和白池是西夏最重要的鹽池，是西夏王朝財政收人的主要來源，在西夏鹽業經濟中占有突出的地位。

10  金代食鹽產地

    金代有海鹽產地29處、池鹽產地9處、土鹽產地13處、井鹽產地1處（以縣計），總計52處。金代食鹽產地以海鹽產地為主，海鹽生產在全國鹽業生產中占有突出的地位。就北京路、中都路、河北東路、山東東路來說，僅史籍明確記載從事海鹽生產的鹽場就有24 個、務2個。與遼代、北宋時期這些地區的海鹽產地相比，增加較多。

    可見，金代對于北方食鹽產地的開發也有重要貢獻。

11  元代食鹽產地

    元代大約有173個海鹽鹽場, 池鹽產地5處，四川茶鹽轉運司所轄井鹽鹽場12個、官府所控制的大井95口（邛州、紹熙府等地私井尚未計算在內），云南有井鹽產地4處, 土鹽產地有太原1處。

    與宋、金相比, 腹里、江浙沿海地區海鹽生產得到一定的發展, 其他地區鹽業生產都遭到嚴重破壞。

12  明代食鹽產地

    明代食鹽產地以海鹽產地、池鹽產地和井鹽產地為主。此外，還有土鹽產地、石鹽產地等。海鹽產地分布于從遼東半島至北部灣的大陸東部沿海地區及其附近某些島嶼，至少有177個鹽場。池鹽產地分布于北直隸以及山西、陜西、湖廣三省，至少有52個鹽池得到了開發。如果以縣、所計算，則至少有22處池鹽產地。井鹽產地分布于四川、云南、陜西、湖廣四省，至少有83處（以縣計）。土鹽產地分布于北直隸以及河南、山西、陜西三行省，至少有22處。石鹽產地至少有5處。

    明代食鹽生產之所以得到恢復和發展，與明朝建立以后統一局面的形成和社會秩序較為穩定密切相關。

13  清代食鹽產地

    清朝人關以后，逐步確立了對全國的統治，政治局勢逐漸穩定，經濟、文化得到發展，鹽業生產也有很大的進步。清朝政府對全國各地的鹽業生產進行了有效管理，鹽務管理日臻完善，鹽法嚴密。

    清代海鹽鹽場總數大約有220多個，產地分布于奉天、直隸、山東、江蘇、浙江、福建、臺灣、廣東、廣西九省，以產區論, 則有奉天、長蘆、山東、兩淮、兩浙、福建、臺灣、兩廣；池鹽產地48處，鹽池至少有144個，分布于直隸，山西、陜西、甘肅、新疆、黑龍江五省，以及內蒙古、外蒙古、青海、西藏四個地區；井鹽產地至少有73處，鹽井十余萬口；土鹽產地大約有54處，分布于直隸以及山西、陜西、黑龍江、青海等省；石鹽產地20處，石鹽生產地點至少有119個。

    海鹽鹽場、鹽池、鹽井、土鹽產地、石鹽產地增加較多。可見，清代食鹽產地得到了很大的發展。這一點在中國古代食鹽產地發展歷史上是非常突出的，是很難得的。

參考文獻

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▎來源：瑤湖讀史